Чебуреки З Сиром Та Зеленню

Борошно просіємо в миску, зверху натрьом на терці холодну олію. Перетріть борошно та олію.

У цю масу додамо яйце і замішаємо тісто, потроху додаючи 3/4 склянки холодної води. Ставимо тісто в холодильник.

Сир розтерти ложкою із сіллю. Добре поперчити.

Зелень дрібно наріжемо.

Зелень з'єднуємо з|із| підготовленим сиром і добре перемішуємо.

Виймаємо тісто з холодильника, відрізаємо шматок і скочуємо в ковбаску.

Ковбаску ділимо на кілька частин. Кожну частину дуже тонко розкочуємо.

На нижню частину овалу, що вийшов, кладемо повну ст. ложку начинки, накриваємо верхньою частиною, добре защипуємо краї.

Смажимо чебуреки на сковорідці з добре розігрітою олією.