Сирна лепешка з шинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розімніть у мисці кисломолочний сир із м'яким вершковим маслом.

   

2. Крок 2

   Вбийте яйце та добре все вимішайте.

   

3. Крок 3

   Борошно з розпушувачем просійте в миску, додайте цукор і сіль.

   

4. Крок 4

   Ще раз просійте борошно до сирної маси.

   

5. Крок 5

   Замісіть тісто.

   

6. Крок 6

   Скачайте з тіста кулю, накрийте плівкою й поставте на годину в холодильник (не в морозилку).

   

7. Крок 7

   М'ясо наріжте дрібними кубиками.

   

8. Крок 8

   Часник дрібно посічіть.

   

9. Крок 9

   Сир натріть на тертці та змішайте зі сметаною, часником і зеленню.

   

10. Крок 10

    Тісто поділіть на дві кулі — більшу та меншу.

    

11. Крок 11

    Меншу розкачайте. Тісто липке, тож під час розкачування присипте його зверху пекарським папером.

    

12. Крок 12

    Викладіть на тісто сир зі сметаною та зеленню, зверху розсипте нарізане м'ясо.

    

13. Крок 13

    Другу частину тіста розкачайте окремо й накрийте нею лепешку з начинкою. Краї підігніть донизу.

    

14. Крок 14

    Верх лепешки змастіть жовтком.

    

15. Крок 15

    Посипте кунжутом.

    

16. Крок 16

    Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте лепешку на середньому рівні 20–30 хвилин.

    

17. Крок 17

    У духовці лепешка здіймається, але потім осідає.

    

18. Крок 18

    Лепешка з сиром, зеленню та м'ясом готова.