Телятину, картопля, огірки, редис нарізати кубиками.
Яйце очистити і розрізати навпіл.
Додати квас чи кефір, заправити гірчицею, додати хрін, мікс зелені, сіль та перець.
Ретельно перемішуємо всі інгредієнти – окрошка готова!