Окрошка з водоростями

Як приготувати

1. Крок 1

   Налити в каструлю літр квасу, включити повільний вогонь і випаровувати квас доти, доки у вас не залишиться 250 мл квасного сусла. Це сусло буде основою заправки.

2. Крок 2

   Зварити картоплю та остудити її. Картоплю, що остигнула, розрізати на чотири часточки.

3. Крок 3

   Зварити яйце та остудити його.

4. Крок 4

   Нарізати огірки соломкою, редиску, зелену редьку.

5. Крок 5

   Дрібно нарізати зелену цибулю.

6. Крок 6

   Викласти в крижану тарілку нарізані овочі, цибулю та водорості кайсо.

7. Крок 7

   Змішати 60 мл випареного квасу, білу пасту місо, вершковий хрін та кунжутну олію.

8. Крок 8

   Залити все в тарілку і зверху покласти відварене яйце, що розрізає навпіл.