Окрошка З Водоростями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Окрошка з водоростями — це свіжа інтерпретація класичного літнього супу. Делікатні міні-картоплі, хрумкі овочі та чука створюють легку текстуру, а яскравий дует місо-пасти та випареного квасу надає вишуканої глибини. Вершковий хрін і кунжутна олія розкривають аромат, роблячи цю окрошку справжнім відкриттям для поціновувачок нових смакових поєднань.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни13
-
Жири11
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Щоб окрошка була максимально освіжаючою, охолодіть усі інгредієнти та тарілки перед подачею. Для виразнішого смаку радьте додати трохи цитрусової цедри в заправку та обсипати кунжутом перед подачею.
Налити в каструлю літр квасу, включити повільний вогонь і випаровувати квас доти, доки у вас не залишиться 250 мл квасного сусла. Це сусло буде основою заправки.
Зварити картоплю та остудити її. Картоплю, що остигнула, розрізати на чотири часточки.
Зварити яйце та остудити його.
Нарізати огірки соломкою, редиску, зелену редьку.
Дрібно нарізати зелену цибулю.
Викласти в крижану тарілку нарізані овочі, цибулю та водорості кайсо.
Змішати 60 мл випареного квасу, білу пасту місо, вершковий хрін та кунжутну олію.
Залити все в тарілку і зверху покласти відварене яйце, що розрізає навпіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ