Холодний Суп Із Щавлю З Огірками Та Яйцями

Щавель - 2 пучка

Зелена цибуля - за смаком

Куряче яйце - 4 штуки

кріп - за смаком

Цукор - 1 столова ложка

Огірки - 300 г

Сметана - 100 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Щавель переберіть, добре промийте у холодній воді та дрібно наріжте. Залийте окропом щавель і варіть не більше 5 хвилин. Охолодіть.

2 Крок

Дрібно наріжте огірки, зелену цибулю і круто зварені яйця.

3 Крок

Все перемішайте, посоліть і покладіть у відвар із щавлем.

4 Крок

Заправте суп сметаною. Додайте цукор, сіль та рубану зелень.