Зелені млинці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Шпинат промити та пробити в блендері до стану пюре. Якщо шпинат погано подрібнюється, додати трохи води.

   

3. Крок 3

   У глибокій мисці збити яйця з молоком до однорідної маси та додати шпинат. За потреби пробити блендером для рівномірної текстури.

   

4. Крок 4

   Просіяти борошно і додати його до шпинатної суміші. Посолити та ретельно перемішати.

   

5. Крок 5

   Влити олію в тісто і залишити її постояти 15-20 хвилин.

   

6. Крок 6

   Помідори нарізати дрібними кубиками, подрібнити зелень.

   

7. Крок 7

   Змішати рикотту з нарізаними помідорами, зеленню та адигейською сіллю.

   

8. Крок 8

   Розігріти сковороду, змастити тонким шаром олії. Налити тісто, розподілити на поверхні сковороди. Обсмажити з кожного боку до рум'яності.

   

9. Крок 9

   На кожен млинець викласти начинку, розподілити її та згорнути трубочкою.

   

10. Крок 10

    Подавати зелені млинці теплими чи охолодженими, прикрасивши свіжою зеленню.