Зелена Часникова Олія
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії128
- Протеїни0
- Жири14
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
Дуже важливо загорнути олію саме в пергамент - вона без зусиль розгортається. В одній із кулінарних передач я побачила, що олію загортають і заморожують у фользі, повторила і... глибоко пошкодувала про це. Фольга намертво в'їдається в масло, відрізається разом із ним і ще довго мерехтить маленькими клаптями до розігріву. Кількість порцій незліченна. Не підходить ні під одну категорію, поставила «Закуски». Намагалася робити не з кропом, а з петрушкою — чесно кажучи, виходить не дуже — аромат не такий яскравий.
Масло попередньо вийняти з холодильника, щоб у момент приготування воно стало м'яким. Я використовую одразу всю пачку. Викласти олію в глибоку тарілку або миску.
Кріп добре промити, дрібно нарізати, додати|добавляти| до масла|мастила|, добре розім'яти виделкою і перемішати.
Часник подрібнити в пресі для часнику в кашку. Тут важливо саме не порубати його, а розім'яти, щоб шматки часнику не траплялися в готовому маслі. Змішати з|із| розім'ятою олією.
Викласти на лист пергаментного паперу посередині і загорнути папір у вигляді цукерки. Покласти у морозилку, повністю заморозити. Викладати, відколюючи шматочки ножем, на гарячі страви або для подальшого розігрівання, наприклад, у мікрохвильовій печі.