Шаурма З Куркою

Куряче стегно посолити, поперчити. Обсмажити на ґратах мангалу.

Смажене філе куряче нарізати шматочками 1 х 1,5 см.

Помідори нарізати кружальцями завтовшки 3 мм. Цибуля червона – кільцями товщиною 1 мм. Огірки – кільцями завтовшки 2 мм.

Капусту червону та білокачанну нашаткувати соломкою товщиною 1,5 мм. Додати сіль та цукор. Перемішати, пом'яти окремо, збризкати олією і залишити на 10 хвилин.

Лаваш змастити соусом чипотлі з майонезом, зверху – шматочки курки. Потім викласти капусту червону, соус Ранч, капусту білу, соус айолі, моркву по-корейськи, цибулю червону, огірок і помідор.

Лаваш згорнути конвертом у вигляді рулету (довжиною 22 см, діаметром – 6 см).

Обсмажити шаурму на решітці мангалу з усіх боків, до золотистого кольору та малюнку грат.