Швидка закуска з пряними оливками та рикотою

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть зубчик часнику від лушпиння. Підготуйте решту інгредієнтів і сковорідку.

   

2. Крок 2

   Мигдаль грубо посічіть і підсмажте на сухій сковорідці до ледь помітної рум'яності. Висипте горіхи на тарілку.

   

3. Крок 3

   Зубчик часнику розчавіть ножем. У сковорідці розігрійте олію й грійте в ній часник 1 хвилину. Додайте каперси та оливки й тримайте на вогні ще 2–3 хвилини.

   

4. Крок 4

   Часник із сковорідки заберіть, а замість нього висипте горіхи та італійські трави. Прогрійте все разом ще 1–2 хвилини, після чого зніміть із плити.

   

5. Крок 5

   Рикоту рівним шаром розмажте по тарілці, у якій подаватимете закуску. Зверху викладіть оливки з каперсами та горіхами.

   

6. Крок 6

   Прикрасьте закуску цедрою апельсина й лимона.