Запечені перці з тунцем
Ця версія фаршированих перців готується швидше за звичну. Начинку з консервованого тунця й моцарели не треба наперед смажити. Риба має м'який смак, тому добре пасує до солодкуватих овочів і не глушить їх. Беріть великі м'ясисті перці червоного або жовтого кольору — вони менш терпкі.
Як приготувати
-
Крок 1
Овочі вимийте й підсушіть паперовими рушниками. Відкрийте банки з філе тунця та злийте рідину. Деко вистеліть пергаментом.
-
Крок 2
Кожен перець розріжте навпіл уздовж. Видаліть насіння та білі перетинки, а плодоніжки залиште — так половинки краще триматимуть форму після запікання. З обох боків змастіть половинки оливковою олією.
-
Крок 3
Червону цибулю дрібно наріжте. Філе тунця розімніть виделкою й змішайте з цибулею. Додайте грецький йогурт, лимонний сік та італійські трави. Усе перемішайте, спробуйте начинку й за смаком підсоліть та поперчіть.
-
Крок 4
Моцарелу натріть на великій тертці. Рибну начинку розкладіть по половинках перців і перенесіть їх на деко. Посипте тертим сиром та запікайте при 180 °C.
-
Крок 5
Готові перці викладіть на тарілку й подайте так само або з будь-яким білим соусом. До цієї страви чудово пасує соус дзадзіки з цього рецепта.
Поживна цінність
- Калорії
- 79 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 4 г
- Вуглеводи
- 4 г
