Переспів зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Перепілка зачищається, додається сіль, перець, часник, соєвий соус, маринується.

2. Крок 2

   Всередину тушки викладається томат чері (1 штука), перепелине відварене яйце (1 штука), сколюється зубочисткою.

3. Крок 3

   Грудинка нарізається на слайсері, обмотується перепілка, сколюється зубочисткою, запікається в ПКП 10-12 хвилин до готовності.

4. Крок 4

   Шпинат обсмажується на олії, додається кедровий горіх, сіль, перець. Волоський горіх дрібно рубається, обсмажується, додається кінза, вершки, сіль, перець, випаровується на половину.

5. Крок 5

   На блюдо викладається шпинат через формувальне кільце, зверху викладається перепілка, поливається соусом, оформляється перепелиним яйцем, розрізаним навпіл, чері, розрізаним навпіл, базиліком.