Поріжте квасолю невеликими шматочками і відваріть на пару або в киплячій воді до м'якості, але трохи хрусткого стану всередині приблизно 5 хвилин.
Злийте та поверніть у каструлю.
Додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець. Добре перемішайте і одразу подавайте.