Зелена Квасоля З В'яЛеними Томатами Та Часником

Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння, додайте квасолю і варіть кілька хвилин до м'якого стану. Злити воду і швидко перекласти в миску з крижаною водою приблизно на 5 хвилин, щоб квасоля не втратила колір. Злийте та просушіть.

Розігрійте оливкову олію в сковороді та додайте тонко нарізаний часник. Обсмажте 1-2 хвилини до золотистого кольору. Потім додайте дрібно нарізані томати, 1 чайну ложку води, сіль та обидва перці.

Викладіть квасолю в сковороду і готуйте, перемішуючи приблизно 1-2 хвилини. Зніміть з вогню та подавайте теплої чи кімнатної температури.