Тигрові Креветки Із Зеленою Стручковою Квасолею Та Квітами Гарбуза

Вимити квасолю, відварити 4-5 хвилин у підсоленій воді. Злити воду, квасолю помістити під проточну холодну воду, потім розкласти квасолю на кухонний папір, обсушити. Помити квіти гарбуза, видаляючи маточка, обсушити.

Прополоскати та очистити креветки. Надрізати спинку та видалити чорну кишку. Промити та обсушити. Підготувати пароварку, залити достатню кількість води, щоб трохи покривала дно ємності, додати цедру лимона, влити біле вино. Укласти в ємність креветки, накрити кришкою, довести до кипіння і готувати 1-2 хвилини. Вийняти ємність із каструлі та залишити креветки остигати.

У банку з гвинтовою кришкою влити 2 столові ложки соку лимона і 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець, добре струсити. Розкласти по тарілках квасолю, додати креветки. Прикрасити квітами гарбуза. Збризкати соусом, що вийшов, подати до столу.