Качина Грудка, Фарширована Апельсиновими Скибочками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії838
- Протеїни55
- Жири63
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Подавати з картопляним пюре, спаржею або картопляними скибочками, обсмаженими в качиному жирі. Просте у приготуванні, але дуже смачна та ефектна страва. Час обсмажування та доведення у духовці можна коригувати залежно від власних смаків.
Качині грудки підготувати, зробити ножем ромбоподібні надрізи на шкірці, не прорізаючи її до м'яса, натерти сіллю та паприкою. Викласти шкіркою на холодну сковороду, обсмажувати 15 хвилин на невеликому вогні, перевернути і обсмажувати ще 5-7 хвилин.
За цей час почистити апельсин, розрізати навпіл, одну та половинок нарізати на 8–10 тонких скибочок.
Викласти грудку на обробну дошку і гострим ножем зробити глибокі (майже до шкіри) розрізи, кожен розріз вкласти по скибочці апельсина.
У вогнетривкій формі поставити грудку в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10-15 хвилин, у процесі можна полити її апельсиновим соком та жиром зі сковороди.