Зелена Квасоля З Карамелізованим Шалотом

Викладіть квасолю в киплячу підсолену воду і варіть приблизно 6 хвилин|мінути| до м'якості. Перекладіть у миску з льодом або промийте під холодною водою. Злийте і добре просушіть.

Очистіть цибулю, зріжте кінчики і розріжте навпіл.

Розігрійте вершкове та оливкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати шалот і пасерувати 1 хвилину. Злегка зменшіть вогонь і готуйте, поки цибуля не підрум'яниться і стане м'якою, приблизно 20 хвилин. Посипте чебрецем, посоліть і поперчіть.

До цибулі викладіть квасолю і готуйте, перемішуючи, поки квасоля добре розігріється приблизно 6 хвилин. Посоліть і поперчіть і покладіть в миску. Подавайте.