Шинка Із Зеленою Квасолею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування75 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії180042
- Протеїни9337
- Жири16000
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
Замість свіжої квасолі можна використовувати консервовану, але не рекомендується, тому що квасоля в процесі приготування повинна просочитися жиром і ароматом копченостей, а консервована квасоля не зможе витримати тривалого перебування в гарячій рідині.
Вийміть шинку з каструлі і наріжте соломкою.
Злийте частину бульйону з каструлі з квасолею, залишивши приблизно 200 мл рідини. Зміщуйте нарізану шинку з квасолею та залишками бульйону прямо в каструлі. Приправте сіллю та перцем за смаком і злегка підігрійте.
Подавайте в глибоких тарілках разом із бульйоном як соус і часниковим маслом.
Великий шматок шинки помістіть у каструлю з водою та доведіть на інтенсивному вогні до кипіння. Приправте сіллю та перцем, додайте свіжу квасолю та продовжуйте варити без кришки на середньому вогні ще приблизно 1 годину.
Коли квасоля стане дуже м'якою, зніміть каструлю з вогню, але не зливайте бульйон.