Овочеве Рагу З Ковбасою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Овочеве рагу з ковбасою — це поєднання яскравої стручкової квасолі, соковитих чері, пряної діжонської гірчиці та пікантного маринованого перцю чилі. Кунжут додає страві виразної структури, а каррі розкриває багатство смаку ковбаси. В результаті народжується гармонійна, насичена та апетитна основна страва, що легко готується та дарує теплі відтінки вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії525
-
Протеїни17
-
Жири46
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Обирайте ковбасу з виразним копченим ароматом — це підкреслить смак овочів. Маринований чилі не очищайте від насіння, тоді страва набуде легкої пікантності. Кунжут злегка підсушіть на сковороді для більш глибокого аромату.
Ковбасу нарізати дрібними скибочками.
Викласти скибочки в розігріту на сковороді 1 чайну ложку оливкової олії.
Як тільки нижня сторона підсмажиться, перемішати.
Через 1 хвилину приправити каррі-порошком, перемішати. Ще через 2 хвилини зняти суміш із вогню і відкласти.
У розігріті на сковороді 3 чайні ложки олії викласти стручкову квасолю.
Через 2 хвилини перемішати та присипати кунжутом.
Перець крупно нарізати, насіння не видаляти.
Через 3 хвилини влити соєвий соус і перемішати. Зменшити вогонь до середнього.
Через 2 хвилини додати гірчицю. Перемішати.
Через 1 хвилину додати розрізані навпіл помідори чері.
Додати перець.
За 1 хвилину додати ковбасу. Перемішати.
Ще через 2 хвилини зняти з вогню та перекласти у глибоку ємність.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ