Запіканка З Сьомги Та Броколі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії383
- Протеїни29
- Жири33
- Вуглеводи10
Інструкція приготування
Тут використані заморожені шматки сьомги, це зручно та просто. Можна взяти взагалі будь-яку рибу, головне виключити наявність кісток. Приправа для риби та сир містять сіль, тому при приготуванні страви не захоплюйтеся кількістю додаткової солі. Брокколі дуже добре поєднується з червоною рибою, але можна використовувати і цвітну капусту, а також картопля. Єдино важливий момент при приготуванні овочів до запікання - це не переварити їх, як і рибу. Достатньо довести всі продукти до напівготовності. Якщо у вас жирні вершки, то можна розбавити їх молоком або водою, щоб не піднімати калораж страви. Подавати запіканку варто як самостійну страву.
Підготувати продукти.
Зрізати суцвіття капусти і покласти у каструлю.
Капусту залити водою та посолити, поставити варити.
Рибу нарізати невеликими шматочками.
Яйця розбити в миску.
На дрібній тертці натерти сир.
Додати|добавляти| натертий сир в миску з яйцями.
У ту ж миску додати вершки.
Додати перець.
Також додати половину приправи для риби.
Добре все перемішати.
Форму для запікання добре натерти вершковим маслом.
Перевірити капусту: вона має бути наполовину готова.
Шумівкою викласти капусту у форму для запікання.
У цю воду закинути рибу, буквально на 5–7 хвилин.
Напівготову рибу викласти зверху на броколі.
Зверху все залити рідкою сумішшю, розподіливши рівномірно.
Другою частиною приправи для риби присипати блюдо зверху.
Поставити запікатись на 35–40 хвилин при температурі 180 градусів. Запікати до рум'яної скоринки, перевірити готовність можна похитнувши форму: запіканка має бути стабільною.
Готову запіканку прикрасити на власний смак.
Ледве остудити і подати порційно.