Солона Сьомга На Подушці З Броколі
-
Час на підготовку360 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Солона сьомга, ніжно просочена кропом і лимоном, вишукано поєднується з кремовою пастою із броколі та пармезану. Яйце пашот додає страві делікатної текстури, а маслини й свіжа зелень завершують захопливу композицію. Такий ансамбль смаків і барв створює витончену, легку основну страву для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії402
-
Протеїни33
-
Жири36
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб сьомга вийшла дійсно ніжною, засолюйте рибу рівним тонким шаром суміші — і не перетримуйте понад 6 годин. Для ще більш виразного смаку броколі додайте кілька листочків свіжого базиліку в пасту перед збиванням.
Рибу засолити в суміші солі, цукру та кропу. Залишити на 6 годин.
Для приготування «подушки» (пасти) до бланшованої броколі додати сир пармезан, оливкову олію, сіль та перець. Усі збити блендером до однорідної маси.
Відварити яйця пашот.
На тарілку викласти пасту з броколі, сьомгу та яйце.
Прикрасити лимоном, маслинами та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ