Розріжте стейки навпіл і видаліть кістки.
Викладіть рибу на деко, застелене фольгою.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Добре промийте броколі й розділіть на суцвіття.
Викладіть капусту до риби.
Розбийте яйце у глибоку тарілку.
Влийте вершки й ретельно збийте виделкою.
Приправте прованськими травами.
Скропіть сьомгу лимонним соком.
Залийте вершковою сумішшю й поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Подавайте сьомгу гарячою.