Запечений Палтус З Авокадо Та Кедровими Горіхами

Підготувати палтус. Почистити білу сторону, зняти шкіру із темного боку.

Підготувати намазку. Очистити авокадо, розім'яти в пюре часник, обсмажити і подрібнити горіхи, дуже дрібно нарубати петрушку (без стебел!), Можна блендером. Змішати всі інгредієнти із вершковим маслом із сіллю (10 грам), використовуючи вилку.

Злегка намазуємо лист маслом, солимо, викладаємо рибу, шкірою вниз, солимо. Покриваємо палтус щільним шаром намазки без пробілів. Запікаємо у духовці при 180 градусах 30 хвилин.

Для сервірування розділяти на порції ложкою впоперек риби довгими прямокутниками, подавати з картоплею.