Теплий Салат З Креветками Та Авокадо

Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій (!) сковороді. Дивимося, щоби не пригоріли.

Авокадо та огірок очищаємо ріжемо пластинами.

Зелень кладемо в миску, додаємо авокадо та огірок, тонкими кільцями нарізаємо цибулю.

Очищаємо від плівок м'якоть апельсина, ріжемо часточками. Сік вичавлюємо для заправки.

У сковороді розігріваємо оливкову олію, кладемо роздавлену плоскою стороною ножа часточку часнику.

Додаємо креветки і обсмажуємо їх до готовності по парі хвилин з кожного боку.

Для заправки в апельсиновий сік додаємо гірчицю дижона, приправляємо за смаком. Змішуємо зелену основу із заправкою, залишивши трохи і для креветок.

На тарілку викладаємо заправлену зелену основу, шматочки апельсина. Зверху викладаємо креветки і посипаємо тертим пармезаном.