Запечений окіст з пармезаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Доведіть до кипіння 1 л води та розчиніть у ній бульйонні кубики.

3. Крок 3

   Додайте порей, нарізаний невеликими шматочками, і варіть на слабкому вогні 8-10 хвилин (до м'якості).

4. Крок 4

   Відкиньте на друшляк.

5. Крок 5

   Розтопіть у сотейнику вершкове масло.

6. Крок 6

   Вмішайте борошно пшеничне і готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.

7. Крок 7

   Поступово влийте молоко,розмішуючи до однорідності.

8. Крок 8

   Залишіть на вогні 5-7 хвилин, помішуючи, до закипання та загусання.

9. Крок 9

   Вмішайте гірчицю.

10. Крок 10

    З'єднайте порей і окіст, покладіть у форму для запікання і залийте соусом.

11. Крок 11

    Посипте пармезаном та паприкою.

12. Крок 12

    Запікайте 30 хвилин (кірочка має підрум'янитися).

13. Крок 13

    Подавайте, прикрасивши базиліком.