Запечений Окіст З Пармезаном

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Доведіть до кипіння 1 л води та розчиніть у ній бульйонні кубики.

Додайте|добавляйте| порей, нарізаний невеликими шматочками, і варіть на слабкому вогні 8-10 хвилин|мінути| (до м'якості).

Відкиньте на друшляк.

Розтопіть у сотейнику вершкове масло|мастило|.

Вмішайте борошно пшеничне і готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.

Поступово влийте молоко,розмішуючи до однорідності.

Залишіть на вогні 5-7 хвилин, помішуючи, до закипання та загусання.

Вмішайте гірчицю.

З'єднайте порей і окіст, покладіть у форму для запікання і залийте соусом.

Посипте пармезаном та паприкою.

Запікайте 30 хвилин (кірочка має підрум'янитися).

Подавайте, прикрасивши базиліком.