Запечені Лящ, Короп, Сазан

Промийте та очистіть рибу. Розріжте рибні тушки вздовж хребтової кістки і наріжте на середнього розміру шматки впоперек.

Злегка посоліть молоко в глибокій мисці, перемішайте, щоб сіль розчинилася, і помістіть туди шматки риби хвилин на 10.

Вийміть рибу з молока і обваляйте в борошні (борошно за бажання можна замінити панірувальними сухарями), потім викладіть шматки риби шкірою догори на змащену олією сковороду.

Розтопіть вершкове масло і збризкайте їм рибу. Покладіть сковороду в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу хвилин 10-12.

Перекладіть рибу на блюдо сервіровки, полийте маслом, що витопилося з неї під час готування, посипте дрібно нарубаною петрушкою. Як гарнір ідеально підійде відварена картопля або ніжне картопляне пюре та овочевий салат.