Запечене Свиняче Кермо З Обсмаженою Картоплею Та Тушкованою Квашеною Капустою

Свиняче кермо кладемо в каструлю, заливаємо водою і пивом, кладемо решту інгредієнтів (крім меду) і варимо 2,5 години (поки не стане м'якою).

За 15 хвилин до готовності в бульйон кладемо мед та знімаємо з плити.

Потім рульку перекладаємо в лоток (деко) і ставимо запікатися в шафу при 180-200 градусів на 20-30 хвилин до рум'яної золотистої скоринки.

Готову рульку подаємо з тушкованою квашеною капустою та обсмаженою картоплею.

Також як гарнір можна додати соління, гострий перець і пряні трави. Подають кермо з гострим червоним соусом, гірчицею та хроном.