Обсмажити на великому вогні по 2 хвилини з кожного боку курку і викласти на деко.
Залити вершками і, зробивши надрізи на курці, покласти туди і зверху сирок.
Викласти зверху нарізаний апельсин та розмарин. Посолити поперчити. Додати часник до смаку.
Запікати при 200 градусах до золотистої скоринки.