Запечена Риба В Листковому Тісті

Тісто розкотити тонким шаром завтовшки приблизно 3-5 мм, вирізати овальну форму - основу для риби. Рибу нарізати невеликими шматочками. Зварити та покришити 3 яйця. Обсмажити дрібно нарізану цибулю. Зелена цибуля, зелень петрушки та кропу дрібно порубати. Викласти на заготовку з тіста пошарово: риба (посолити, поперчити, збризкати лимонним соком), зелень, яйця, цибуля.

Зробити другий овальний пласт із тіста, трохи більше першого, накрити начинку, загорнувши край під перший пласт. Сформувати рибку. З тіста зробити луску (я вирізала кружечки чаркою), корону, плавці та хвіст. Змастити заготовку яєчним білком, викласти луску, починаючи з хвоста. З перцю горошку зробити око. Змастити рибу яєчним жовтком.

Випікати за 200 градусів хвилин 25–30.