Пиріг З Рибою Та Рисом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Пиріг із рибою та рисом — це тепла класика домашньої кухні з ніжним листковим тістом, соковитою рибою й ароматною зеленню. Поєднання лимонної свіжості, вершкового масла і свіжого кропу створює вишукану гармонію смаку. Апетитна скоринка приховує всередині легку, водночас насичену начинку, яка дарує затишок кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії443
-
Протеїни19
-
Жири22
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Обирайте рибу середньої жирності, наприклад, судака чи дорадо — тоді начинка буде ніжною, але не сухою. Заморожене тісто завжди повністю розморозьте перед використанням, щоб отримати рівномірну та хрустку скоринку.
Закип’ятіть рис у воді до готовності відповідно до інструкцій на упаковці, дайте охолонути.
Стисніть сік з лимона.
Промийте всю зелень, сухий і дрібно рубаний.
Розріжте філе риби на невеликих шматочках, сіль, перець, налийте лимонний сік, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Змішайте шматочки риби, зелені, рису, цибулі в мисці, злегка сіль і перець.
Якщо риба - це як тріска, біла і суха, додайте в начинку 2 столові ложки розтопленого масла.
Розділіть тісто на 2 частини, злегка розгорніть його в шари.
Покладіть один шар у форму для випічки, розподіліть на ньому рибу, що наповнює рівним шаром, накрийте другим шаром, підключіть і захистіть краї шарів.
Зробіть кілька довгих наслідків для виходу пари на вершині тесту.
Випікайте пиріг 30-40 хвилин у духовці на 180 градусах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ