Свіжу горбушу обробити на порційні шматки, укласти в змащену олією форму.
Зверху посипати нарізаною цибулею, спеціями та сіллю, збризкати рослинною олією.
Щільно накрити рибу фольгою та поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
За п'ять хвилин до готовності зняти фольгу та збільшити нагрів духовки по максимуму.