Запечена Курка З Апельсиновим Мармеладом Та Корицею

Взяти апельсини. Вижати з одного апельсина сік і натерти на тертці його цедру. Другий порізати на четвертинки.

Приправити курку, покласти в низьку каструлю і обсмажити з усіх боків до коричневої скоринки.

Картоплю почистити, нарізати скибочками як завгодно душі і додати його до курки.

Зняти каструлю з вогню.

Змішати апельсинову цедру та сік, мармелад та часник; приправити.

Залити курку з картоплею цією сумішшю, додати 200 мл води та корицю. Довести до кипіння, потім знизити вогонь і гасити 20 хв, поки курка не буде готова.

Додати шматки апельсина за 5 хв до готовності і долити трохи води, якщо потрібно.

Дістати паличку кориці та посипати петрушкою для прикраси.