Духівка на 200 градусів.
Розібрати цвітну капусту і броколі на суцвіття, помістити у велику миску і посипати товченим насінням коріандру.
У ступці розтерти часник із чайною ложкою солі та з'єднати з маслом. Збризкати овочі отриманою сумішшю і ретельно перемішати. Додати сіль, перець і викласти на лист. Готувати 30 хв.