Баранина В Скоринці Зі Спецій Та Зеленого Перцю

Розігрійте духовку до 220 градусів. Посоліть і поперчіть баранину.

У пластиковий пакет висипте кумін, коріандр та зелений перець. Скалкою або молотком розкришіть зерна. У пакет додайте подрібнений часник, цедру та оливкову олію. Перемішайте до стану пасти та намажте м'ясо.

Викладіть м'ясо на сковороду та поставте в духовку на 10 хвилин. Зменшіть температуру до 200 градусів і смажте ще 15 хвилин для середнього прожарювання. Розріжте м'ясо та подавайте.