Заливний пиріг на кефірі з картоплею та грибами вражає ніжною текстурою тіста та насиченим ароматом прованських трав. Соковиті печериці, золотиста картопля і легка вершковість сиру створюють витончену гармонію смаку. Цей пиріг чудово підійде для затишної родинної вечері або дружнього чаювання, даруючи тепло та домашній затишок у кожному шматочку.

Інструкція приготування

Для ще виразнішого смаку додай до начинки кілька обсмажених сушених білих грибів. Випікай пиріг у керамічній або скляній формі — це рівномірно прогріє тісто й забезпечить апетитну скоринку.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на топленому маслі до золотистого кольору.

3 Крок

Додати нарізані невеликими шматочками гриби і смажити разом із цибулею, поки вони не віддадуть вологу.

4 Крок

Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками та окремо обсмажити на олії до м'якості, приблизно 10 хвилин.

5 Крок

Перемішати картоплю, цибулю та гриби. Додати прованських трав, перець та сіль.

6 Крок

Приготувати тісто. Розтопити вершкове масло|мастило|, остудити і змішати з|із| кефіром і сметаною.

7 Крок

Додати трохи солі, яйце та перемішати.

8 Крок

Борошно змішати з розпушувачем, просіяти в суміш олії та яйця і замісити тісто. Воно має бути настільки рідким, щоб виливатися із форми. Тому краще додавати муку не всю відразу, а частинами, домагаючись потрібної консистенції.