Кіш Лорен З Куркою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кіш лорен з куркою та грибами — вишукана страва, що гармонійно поєднує ніжність курячого філе, соковиті печериці й вершковий шар з твердим сиром. Легкий акцент із томатів чері дарує пирогу свіжість та барвисту подачу. Делікатне пісочне тісто обіймає насичену начинку, створюючи затишний настрій кожного скибочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії650
-
Протеїни27
-
Жири43
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для більш розсипчастого тіста додайте до борошна ложку крижаної води, а сир обирайте із вираженим смаком, наприклад, голландський або гірський. Помідорки краще розташувати зрізом вниз — вони збережуть соковитість.
Відварити куряче філе у підсоленій воді, дістати та охолодити.
Просіяти в миску муку|борошно| і натерти в неї на великій тертці вершкове масло|мастило|
Додати яйце, сіль та воду.
Замісити тісто і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Нарізати дрібними кубиками цибулю і пасерувати її на олії. Додати гриби, нарізані тонкими пластинками. Посолити, поперчити та готувати 5 хвилин.
Нарізати дрібними кубиками філе куряче і додати до грибів. Просто перемішати, готова начинка.
Налити в миску вершки та натерти сир на середній тертці.
З'єднати сир та вершки. Перемішати. Заливання готове.
Витягти тісто з холодильника і розкотити його в пласт.
Перенести пласт у форму. Змащувати її не потрібно. Форма для пирога потрібна розміром 24 див.
Сформувати у тіста бортики. Обрізати акуратно край фігурним ножем. Обрізки втиснути по дну форми.
Викласти у підготовлену форму начинку.
Розрізати навпіл помідорки і розкласти на начинці зрізом вниз.
Залити зверху заливкою.
Поставити пиріг у розігріту духовку за 180 градусів на 40 хвилин. Тісто і верх пирога повинні підрум'янитися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ