Закуска Зі Свинячих Вух У Мультиварці
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Закуска зі свинячих вух у мультиварці вабить насиченим ароматом часнику, пряним соєвим соусом і ледь відчутною карамелізованою солодкістю від коричневого цукру. Тонкі смужки вушок зберігають делікатну пружність і гармонійно поєднуються з пікантним соусом. Страва пасує і до святкового столу, і для неспішного домашнього частування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії846
-
Протеїни46
-
Жири64
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб закуска залишалася соковитою, не пересушуйте вуха під час смаження: достатньо, щоб соус лише злегка загус. Замість рослинної олії варто використати кунжутну для більш виразного аромату.
Замочуємо вуха у теплій воді на кілька годин, потім чистимо їх.
Викладаємо вушка в чашу мультиварки, заливаємо 2 склянками холодної води, додаємо лавровий лист і пару горошин чорного перцю, щіпку солі і ставимо на режим гасіння на 20 хвилин.
Дістаємо вуха з мультиварки, даємо їм час охолонути, потім нарізаємо соломкою.
Додаємо до вушок соєвий соус, коричневий цукор, дрібнопорубаний або продавлений під пресом часник, олію, перемішуємо і викладаємо в чашу мультиварки (можна на розігріту сковороду)
Смажимо на режимі смаження 10 хвилин, помішуючи, поки соус не карамелізується.
Подавати можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ