Паштет Із Свинини З Карамелізованими Яблуками

Духовку розігріти до 140-150 градусів.

Бекон дрібно нарізати і змішати з|із| м'ясним фаршем. Часник розім'яти в пюре за допомогою пресу для часнику та додати у фарш разом із чебрецем.

Фарш посолити, приправити свіжомеленим чорним перцем і добре вимісити руками.

Викласти у форму для запікання та накрити подвійним шаром фольги. Поставити в духовку та запікати протягом 1,5 годин.

Готовий паштет дістати з духовки та зверху поставити на нього вантаж. Коли паштет повністю охолоне, прибрати його на ніч у холодильник.

Масло розтопити в сковороді, додати|добавляти| цукор і дати йому повністю розчинитися. Влити портвейн, перемішати і додати очищені від шкірки і нарізані часточками яблука. Готувати кілька хвилин, яблука повинні трохи розм'якнути та придбати красивий золотистий колір.

Паштет подавати з яблуками та свіжим багетом чи тостами.