Вирізка Смажена
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Соковита вирізка смажена на топленому маслі знайомить з класичним поєднанням простоти та вишуканості. Її ніжна текстура доповнюється золотистою скоринкою, а гарячі скибочки обсмаженої картоплі та духмяна ріпчаста цибуля додають тепла і затишку. Кислинка солоного огірка завершує смакову гармонію цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії181
-
Протеїни8
-
Жири12
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Вирізку важливо обсмажувати швидко на сильному вогні, щоб зберегти її соковитість. Топлене масло надає особливого аромату – для глибшого смаку додайте трохи свіжого чебрецю або розмарину наприкінці смаження.
Вирізку зачистити від сухожиль, розрізати на шматки, по одному на порцію, злегка відбити сапкою, посипати перцем, сіллю і підсмажити з обох боків на топленому маслі.
Окремо підсмажити ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, і картопля, нарізану скибочками.
Подати вирізку на блюді, навколо вирізки укласти смажену цибулю та смажену картоплю і полити розтовпленим маслом.
Збоку покласти солоні огірки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ