Ростбіф З Картоплею
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ростбіф з картоплею — витончена класика, що поєднує ніжну, соковиту яловичу вирізку, ароматну молоду картоплю, вершкове масло та легку зелену свіжість салату корн. Солоні огірки додають пікантної ноти, а біле вино підкреслює благородний смак м’яса. Страва створює справжнє гастрономічне свято у простому виконанні, ідеально для теплої родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії688
-
Протеїни38
-
Жири47
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб м’ясо залишилося особливо соковитим і ніжним, завчасно дістаньте його з холодильника — обов’язково дайте нагрітися до кімнатної температури. Якщо немає салату корн, оберіть молоде листя шпинату — свіжість збережеться.
М'ясо натерти сіллю та перцем, покласти в миску, залити молоком і відставити на 3 години.
Обсушити м'ясо паперовим рушником.
На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажити м'ясо по 3 хвилини з кожного боку, потім влити вино і смажити ще 15 хвилин.
Очищену картоплю зварити в підсоленій воді, перекласти на лист з вершковим маслом і запекти при температурі 220 ° С 10 хвилин.
Ростбіф порізати скибочками, викласти на блюдо разом з картоплею, порізаними кружальцями огірками та листям салату.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ