Тушкована Яловичина З Апельсинами Та Нутом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкована яловичина з апельсинами та нутом — це гармонія насичених смаків у кожному шматочку. Соковите м’ясо ніжно поєднується з пряною корицею, золотистим нутом та свіжістю апельсинів. Страва наповнює дім вишуканими ароматами, створюючи атмосферу затишної вечері для особливих моментів. Ніжна кінза додає фінального акценту та свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1337
-
Протеїни87
-
Жири78
-
Вуглеводи72
Інструкція приготування
Щоб м’ясо залишалося особливо м’яким, нарізай його поперек волокон. Апельсини обирай соковиті, без кісточок — їхні ефірні олії гарно підкреслять аромат бульйону. Не економ на якісному білому вині.
Розігріти духовку до 180 градусів. Розігріти масло|мастило| у великій чавунній каструлі (в казані), додати|добавляти| нарізане невеликими шматочками м'ясо, посолити, поперчити і готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин. Обережно влити вино, перемішати та випарувати алкоголь пару хвилин.
Додати лавровий лист, влити бульйон (овочевий відвар). Додати корицю, мускатний горіх, сіль та перець. Довести до кипіння, додати промитий нут, накрити кришкою та помістити в духовку на 1 годину. Додати нарізані кружальцями апельсини та готувати ще 30 хвилин. Готову страву посипати нарізаною кінзою та подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ