Яловича Вирізка У Сметанному Соусі

Нарізаємо брусочками яловичину і викладаємо на розпечену сковорідку. Обсмажуємо з усіх боків та зменшуємо вогонь.

За 5 хвилин до готовності додаємо вино та випарюємо його.

Ріжемо зелень (будь-яку крім кропу) і відправляємо до м'яса, солимо і перчимо.

Додаємо сметану, перемішуємо, присипаємо борошном. Через 5 хвилин вимикаємо вогонь і даємо настоятися 10 хвилин (помішуємо).