Шинка З Лисичками Та Вершково-Гірчичним Соусом

У сотейнику розігрійте невелику кількість вершкового та оливкової олії. Додайте дрібно нарізаний шалот, нарізані шматочками печериці та обсмажте до м'якості. Додайте лисички, перемішайте і злегка посипте мукою|борошном| і влийте бульйон. Готуйте, поки трохи не загусне.

У сковороді розігрійте трохи оливкової олії та викладіть тонко нарізану шинку. Злегка підрум'янте з обох боків. Влийте невелику кількість білого вина і дайте випаруватись.

Тим часом, посоліть за потребою соус і добре перемішайте, додайте вершки та гірчицю на ваш смак.

Шинку подавайте гарячою, полив соусів і посипавши петрушкою.