Венеціанські Котлети З Моцарелою

Говяжа вирізка - 300 г

Сир моцарелла для піци - 100 г

Сало - 200 г

Молотий чорний перець - за смаком

Свиняча шия - 300 г

Морська сіль - за смаком

Оливкова олія - 1.5 столових ложок

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Прокрутити через м'ясорубку м'ясо разом із салом.

2 Крок

Сир нарізати великими кубиками.

3 Крок

Сформувати з фаршу коржики та посолити їх.

4 Крок

Потім поперчити.

5 Крок

Викласти по центру сир та сформувати котлети.

6 Крок

У сковороді розігріти оливкову та вершкове масло.

7 Крок

Викласти котлети в олію.

8 Крок

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.

9 Крок

Накрити кришкою та зменшити вогонь.

10 Крок

За 10 хвилин котлети готові. Перекласти на блюдо та подавати.