Венеціанські Котлети З Моцарелою

Прокрутити через м'ясорубку м'ясо разом із салом.

Сир нарізати великими кубиками.

Сформувати з фаршу коржики та посолити їх.

Потім поперчити.

Викласти по центру сир та сформувати котлети.

У сковороді розігріти оливкову та вершкове масло.

Викласти котлети в олію.

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути.

Накрити кришкою та зменшити вогонь.

За 10 хвилин котлети готові. Перекласти на блюдо та подавати.