Домашні Ковбаски З Вершками Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Домашні ковбаски з вершками й часником — це втілення домашнього затишку та щедрості. Поєднання ніжної свинини, соковитої яловичини і свіжого сала створює багатий смаковий акцент, а додані вершки надають м’ясу особливої ніжності. Аромати зеленого базиліку й молодого часнику наповнюють страву весняною яскравістю. Ідеальні для родинної вечері або теплих посиденьок із близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1335
-
Протеїни55
-
Жири114
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для максимального аромату додайте до фаршу дрібно натертий мускатний горіх. Якщо немає натуральної оболонки, можна сформувати невеликі ковбаски руками й обсмажити їх як міні-кебаби — так вони залишаться соковитими і м’якими.
Свинину промити та нарізати великими кубиками.
Так само вчинити і з яловичиною.
Сало нарізати невеликими скибочками.
Часник очистити від лушпиння.
Базилік промити та підсушити.
Цибулю очистити та розрізати на 2–4 частини.
З м'яса та сала прокрутити фарш. Посолити.
Через м'ясорубку прокрутити і зелень із цибулею та часником.
Перемішати фарш, додавши вершки та знову відправити його в м'ясорубку. Зафіксувати насадку для ковбасок, надіти на неї оболонку та прокрутити фарш вже у неї.
Наприкінці зав'язати кінчики оболонки вузликами.
Обсмажити ковбаску можна на сковороді-грилі, а також використовуючи барбекю-установку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ