Домашні Ковбаски З Вершками Та Часником

Свинину промити та нарізати великими кубиками.

Так само вчинити і з яловичиною.

Сало нарізати невеликими скибочками.

Часник очистити від лушпиння.

Базилік промити та підсушити.

Цибулю очистити та розрізати на 2–4 частини.

З м'яса та сала прокрутити фарш. Посолити.

Через м'ясорубку прокрутити і зелень із цибулею та часником.

Перемішати фарш, додавши вершки та знову відправити його в м'ясорубку. Зафіксувати насадку для ковбасок, надіти на неї оболонку та прокрутити фарш вже у неї.

Наприкінці зав'язати кінчики оболонки вузликами.

Обсмажити ковбаску можна на сковороді-грилі, а також використовуючи барбекю-установку.