Домашні Ковбаски Із Салом

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

30 Хвилин
Порцій

8 Осіб

Домашні ковбаски із соковитої свинини, ніжної яловичини та шматочків сала дарують вишуканий баланс текстур і багатство смаку. Пікантність сухої аджики чудово поєднується з легким вершковим відтінком, а сумах додає благородної кислинки. Від легкої хрусткої скоринки до ароматної серцевини — це традиційна закуска, що зігріває атмосферу родинного столу.

Інгредієнти

Сумах - 1 чайна ложка

Вершки 33% - 150 мл

Говяжа вирізка - 500 г

Суха аджика - 1 столова ложка

мелений перець чилі - 1 чайна ложка

Сало - 350 г

Свиняча шия - 600 г

Сіль - за смаком

Харчова цінність

Калорії

806
Протеїни

23
Жири

79
Вуглеводи

1

Інструкція приготування

Обирайте свіже сало без жорсткої шкірки, бажано з тонкими прожилками — воно тане під час обсмажування, роблячи ковбаски особливо соковитими. Для виразнішого смаку використовуйте суміш крупної та дрібної солі.