Домашні Ковбаски Із Салом

Сумах - 1 чайних ложок

Вершки 33% - 150 мл

Говяжа вирізка - 500 г

Суха аджика - 1 столових ложок

мелений перець чилі - 1 чайних ложок

Сало - 350 г

Свиняча шия - 600 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Свинину порубати кубиками об'ємом 5 см.

2 Крок

Так само вчинити з яловичиною.

3 Крок

Сало порубати шматочками близько 3 див.

4 Крок

Подрібнити інгредієнти у фарш.

5 Крок

Приправити сухим аджиком.

6 Крок

Додати суми.

7 Крок

Додати перець чилі.

8 Крок

Посолити.

9 Крок

Влити вершки. Ретельно перемішати.

10 Крок

За допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки сформувати ковбаски.

11 Крок

Обсмажити на олії до золотистого кольору.