Вегетаріанський Борщ З Маринованим Буряком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії214
- Протеїни4
- Жири10
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
Час приготування такого супу скорочується в основному за рахунок використання не свіжих буряків, а маринованих. Причому за смаком виходить краще, ніж при приготуванні класичним способом.
Нашаткувати цибулю, моркву часник, капусту, картопля.
На денці каструлі обсмажити на олії цибулю. Коли цибуля стане м'якшою, додати моркву. Обсмажувати 4 хвилини.
Цибулю з морквою залити водою. Довести до кипіння.
Зменшити вогонь. Додати картоплю та капусту.
Закинути пару листя лаврового листа.
Варити до готовності картоплі.
Додати томатну пасту, сіль|соль|, перець. Ретельно перемішати.
Варити ще 2 хвилини. Додати часник.
Варити ще 2 хвилини. Додати маринований буряк. Перемішати і зняти з вогню.
Подавати з кропом чи петрушкою. А також для любителів сметани – зі сметаною.