Вегетаріанський Борщ З Маринованим Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Вегетаріанський борщ із маринованим буряком зачаровує яскравим кольором і особливою свіжою кислинкою. Кожна ложка поєднує ніжність картоплі, духмяність лаврового листа, легку кислинку томатної пасти та виразну текстуру маринованого буряку. Завершує смак зелень і ніжна хмарка сметани — для затишних сімейних обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії214
-
Протеїни4
-
Жири10
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Маринований буряк додавай у саму кінцівку варіння: так збережеш його яскравий колір і хрусткість. Для більш насиченого смаку використай трохи розсолу від буряку прямо у борщ.
Нашаткувати цибулю, моркву часник, капусту, картопля.
На денці каструлі обсмажити на олії цибулю. Коли цибуля стане м'якшою, додати моркву. Обсмажувати 4 хвилини.
Цибулю з морквою залити водою. Довести до кипіння.
Зменшити вогонь. Додати картоплю та капусту.
Закинути пару листя лаврового листа.
Варити до готовності картоплі.
Додати томатну пасту, сіль|соль|, перець. Ретельно перемішати.
Варити ще 2 хвилини. Додати часник.
Варити ще 2 хвилини. Додати маринований буряк. Перемішати і зняти з вогню.
Подавати з кропом чи петрушкою. А також для любителів сметани – зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ