Вегетаріанські Рулетики Із Цукіні З Кислою Сирною Начинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії282
- Протеїни19
- Жири12
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
За цим рецептом смак виходить справді кислий. Можна використовувати і 3, і 2 лимони для менш різкого смаку. При такій нарізці цукіні залишаються шматки, з яких не виходять акуратні смужки. Можна продовжувати шаткувати і згортати їх у рулетики по дві. Або просто приготувати їх якось інакше. Наприклад, замаринувати брусочки, що залишилися, і потім начинку просто намазати зверху.
Вижміть у миску сік із лимонів. Додайте туди ж нарізані каперси та нашатковану петрушку.
Очистіть цукіні від шкірки. Тепер тієї ж овочечисткою нашаткуйте їх на широкі щільні смужки. Викладіть смужки у миску із соком. Поставте на 3:00 в холодильник.
Тим часом. підготуйте начинку. Наріжте шалот та помідори. Змішайте їх із сиром і сухарями. Добре перемішайте і теж приберіть в холодильник.
Через 3 години дістаньте заготовки з холодильника. Беріть по одній смужці і викладайте на неї ложкою кави потроху начинки. Повертайте в рулетик.
Викладіть усі рулетики на великій страві. Перед подачею збризкайте їх маслом і соком, що залишився.