Цукіні З Цибулею-Шалот

Промийте цукіні та витріть сухим рушником. Відріжте кінці та наріжте цукіні на невеликі скибочки

Нагрійте оливкову олію в сковороді, додайте цукіні і готуйте на високій температурі, струшуючи сковороду і обережно підкидаючи скибочки. Додайте сіль і перець і готуйте 5 хвилин.

Додайте панірувальні сухарі та вершкове масло. Коли сухарі покоричневіють, додайте цибулю-шалот, часник і готуйте ще хвилину. Подавайте із сиром пармезан або з петрушкою.