Веганські Биточки Із Сочевиці

Розігрійте в сковороді оливкову олію.

У цей час дрібно наріжте селеру та часник.

Викладіть у сковороду сочевицю, туди ж додайте селеру та часник. Перемішайте, протушкуйте протягом 15 хвилин.

Додайте 2 столові ложки панірувальних сухарів та сіль. Перемішайте, злегка придушуючи сочевицю ложкою. Досягніть більш-менш однорідної, щільної маси. Заберіть її в холодильник на кілька годин або більше.

Коли настане час готувати, приготуйте суміш для паніровки: змішайте в мисці 6 столових ложок панірувальних сухарів, паприку і сіль. Увімкніть духовку на 220 градусів.

Дістаньте з холодильника заготівлю і зліпіть з неї невеликі, трохи плескаті биточки, вминаючи їх руками. Обваляйте битки в паніровці і викладете на змащене деко.

Випікайте до готовності, подавайте гарячими.