Качка в паніровці з паприки

Як приготувати

1. Крок 1

   Цитруси позбавити шкіри і розібрати на маленькі сегменти, видаливши всі плівки.

2. Крок 2

   Качку помити і обпалити. Імбир та цибулю подрібнити.

3. Крок 3

   На сковороді розігріти вершкове масло і додати трохи бренді. Обсмажити на ньому подрібнену цибулю та імбир доти, доки вони не розм'якшуться. Кинути до них лавровий лист, поперчити і посолити та додати цукор. Ще згасити.

4. Крок 4

   Підготовлену качку викласти на лист. Добре обмазати олією. Посолити та щедро посипати паприкою. Нафарширувати начинкою, трохи соусу залишивши для сервірування.

5. Крок 5

   Духовку розігріти до 200 градусів та відправити туди качку на годину.